Heute tauchen wir ein in die Welt des Kaffee Lungo – ein Getränk, das nicht nur einen tollen Namen hat, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis bietet. Aber wie ist dieser längere Espresso entstanden und wie kann man ihn richtig zubereiten? Das sind die Fragen, auf die wir uns jetzt konzentrieren werden.
Die Geschichte des Kaffee Lungo reicht zurück in die Zeit, als die Menschen begannen, Espresso zu trinken. Die Idee, den klassischen Espresso zu verlängern, entstand aus dem Wunsch, einen sanfteren und weniger konzentrierten Kaffee zu genießen. So entstand der Lungo, ein Kaffee, der durch eine längere Extraktionszeit mehr Wasser aufnimmt und dadurch einen milderen Geschmack erhält.
Aber wie bereitet man einen perfekten Kaffee Lungo zu? Zunächst einmal ist die richtige Menge an Kaffeemehl entscheidend. Verwende etwa 7-9 Gramm Kaffee für einen Lungo, um den idealen Geschmack zu erzielen. Stelle sicher, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da sonst der Kaffee bitter werden kann. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Extraktionszeit - sie sollte etwa 25-30 Sekunden betragen, um das volle Aroma des Kaffees zu entfalten.
Obwohl die Zubereitung eines Lungos auf den ersten Blick einfach erscheint, ist es wichtig, einige Dinge zu beachten, um eine Überextraktion zu vermeiden. Durch die längere Durchlaufzeit besteht die Gefahr, dass der Lungo einen bitteren Geschmack bekommt.
Ein entscheidender Faktor für den Geschmack deines Lungos ist der Mahlgrad der Kaffeebohnen. Denke daran: Je feiner das Mahlgut, desto langsamer fließt das Wasser durch und desto mehr Aromen werden extrahiert. Wenn du also einen weniger bitteren Lungo möchtest, erhöhe einfach den Mahlgrad.
Wenn du deinen Lungo zubereitest, kannst du dich auf einen milden und dennoch aromatischen Genuss freuen. Er ist perfekt, um ihn morgens zu genießen oder sich am Nachmittag eine kleine Auszeit zu gönnen.
Also, schnapp dir deinen Lieblings-Kaffeebohnen und probiere doch mal einen Kaffee Lungo aus. Es ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Reise durch die Geschichte des Kaffees in einer längeren Tasse. Prost!
